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　　有機產(chǎn)品認證概述：

　　有機產(chǎn)品認證是指認證機構按照《有機產(chǎn)品》國家標準和《有機產(chǎn)品認證管理辦法》以及《有機產(chǎn)品認證實(shí)施規則》的規定對有機產(chǎn)品生產(chǎn)和加工過(guò)程進(jìn)行評價(jià)的活動(dòng)。在我國境內銷(xiāo)售的有機產(chǎn)品均需經(jīng)國家認監委批準的認證機構認證。

　　什么是“有機”?

　　這里的"有機"是指一種產(chǎn)品生產(chǎn)、加工方式，而非"有機化學(xué)"。根據我國《有機產(chǎn)品》國家標準(GB/T 19630-2011)的規定，有機產(chǎn)品是指生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售過(guò)程符合該標準的供人類(lèi)消費、動(dòng)物食用的產(chǎn)品。我國《有機產(chǎn)品》國家標準規定，有機產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中不得使用化學(xué)合成的農藥、化肥、生長(cháng)調節劑、飼料添加劑，以及基因工程生物及其產(chǎn)物。

　　根據我國《有機產(chǎn)品認證管理辦法》的規定，未獲得有機產(chǎn)品認證的產(chǎn)品，不得在產(chǎn)品或者產(chǎn)品包裝及標簽上標注"有機產(chǎn)品"、"有機轉換產(chǎn)品"("ORGANIC"、"CONVERSION TO ORGANIC")等其他誤導公眾的文字表述。

　　有機產(chǎn)品和有機食品、綠色食品、無(wú)公害食品關(guān)系：

　　有機食品是有機產(chǎn)品的一類(lèi)，有機產(chǎn)品還包括棉、麻、竹、服裝、化妝品、飼料(有機標準包括動(dòng)物飼料)等"非食品"。目前我國有機產(chǎn)品主要是包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品及調料等。

　　無(wú)公害農產(chǎn)品是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關(guān)標準和規范的要求，經(jīng)認證合格獲得認證證書(shū)并允許使用無(wú)公害農產(chǎn)品標志的未經(jīng)加工或者初加工的食用農產(chǎn)品。無(wú)公害農產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中允許使用農藥和化肥，但不能使用國家禁止使用的高毒、高殘留農藥。

　　綠色食品是指產(chǎn)自?xún)?yōu)良生態(tài)環(huán)境、按照綠色食品標準生產(chǎn)、實(shí)行全程質(zhì)量控制并獲得綠色食品標志使用權的安全、優(yōu)質(zhì)食用農產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品。綠色食品認證依據的是農業(yè)部綠色食品行業(yè)標準。綠色食品在生產(chǎn)過(guò)程中允許使用農藥和化肥，但對用量和殘留量的規定通常比無(wú)公害標準要嚴格。


 

　　有機產(chǎn)品認證范圍：

　　簡(jiǎn)單的說(shuō)，有機產(chǎn)品認證就是通過(guò)有機農業(yè)生產(chǎn)體系生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品。有機產(chǎn)品認證的涵蓋面非常廣，主要包括：

　　有機食品：主要指可食用的初級農產(chǎn)品和加工食品，如糧食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品、飲料和調料等;

　　有機農業(yè)生產(chǎn)資料：如有機肥料、生物農藥等;

　　有機化妝品

　　有機紡織品

　　有機林產(chǎn)品等等

　　有機產(chǎn)品認證中占絕大多數的是有機食品，有機食品是生產(chǎn)加工過(guò)程中不使用農藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì)的環(huán)保型安全食品。它與綠色食品和無(wú)公害食品共同組成我國的安全食品。

　　我國政府關(guān)于《全面推進(jìn)"無(wú)公害食品行動(dòng)計劃"的實(shí)施意見(jiàn)》中指出：從2002年開(kāi)始，在全國范圍內全面推進(jìn)"無(wú)公害食品行動(dòng)計劃"，力爭用5年左右的時(shí)間，基本實(shí)現食用農產(chǎn)品無(wú)公害生產(chǎn)，保障消費安全。有條件的地方和企業(yè)，應積極發(fā)展綠色和有機食品。


 

　　有機產(chǎn)品認證的要求及條件：

　　有機產(chǎn)品認證基本要求：

　　1、原料來(lái)自有機農業(yè)生產(chǎn)體系

　　2、加工、包裝、運輸、貯存、銷(xiāo)售過(guò)程中不受污染

　　3、完善的質(zhì)量控制和跟蹤審查體系

　　4、 生產(chǎn)過(guò)程中對生態(tài)破壞和環(huán)境污染最小

　　5、獨立的認證機構認證

　　有機產(chǎn)品認主生產(chǎn)要求：

　　生產(chǎn)基地在近三年內未使用過(guò)農藥、化肥等禁用物質(zhì);種子或種苗未經(jīng)基因工程技術(shù)改造過(guò);生產(chǎn)基地應建立長(cháng)期的土地培肥、植物保護、作物輪作和畜禽養殖計劃;生產(chǎn)基地無(wú)水土流失、風(fēng)蝕及其他環(huán)境問(wèn)題;作物在收獲、清潔、干燥、貯存和運輸過(guò)程中應避免污染;在生產(chǎn)和流通過(guò)程中，必須有完善的質(zhì)量控制和跟蹤審查體系，并有完整的生產(chǎn)和銷(xiāo)售記錄檔案。

　　有機產(chǎn)品認證加工要求：

　　原料來(lái)自獲得有機認證的產(chǎn)品和野生(天然)產(chǎn)品;獲得有機認證的原料在最終產(chǎn)品中所占的比例不少于95%;只允許使用天然的調料、色素和香料等輔助原料和有機認證標準中允許使用的物質(zhì)，不允許使用人工合成的添加劑;有機產(chǎn)品在生產(chǎn)、加工、貯存和運輸的過(guò)程中應避免污染;加工和貿易全過(guò)程必需有完整的檔案記錄，包括相應的票據。



 

　　有機產(chǎn)品認證的流程：

　　有機產(chǎn)品認證基本流程：

　　認證委托人——認證申請人——認證機構認證受理——文件審核——檢查計劃——實(shí)地檢查——樣品檢測——檢查組上報材料——認證決定——頒發(fā)證書(shū)——證后管理
 

　　以下是有機產(chǎn)品認證流程：

　　認證委托人

　　認證申請————填定《有機產(chǎn)品認證申請書(shū)》、《農場(chǎng)基本情況調查表》;提交經(jīng)營(yíng)資質(zhì)文件、管理體系文件、環(huán)境監測報告、生產(chǎn)計劃等文件資料。

　　認證機構認證受理

　　文件審核

　　檢查計劃

　　實(shí)地檢查————包括：體系文件審核、現場(chǎng)檢查、環(huán)境評價(jià)、工人/農戶(hù)訪(fǎng)問(wèn)、樣品采集......

　　樣品檢測————所有產(chǎn)品需要進(jìn)行檢測

　　檢查組上報材料————包括檢查報告和企業(yè)的證明性材料

　　認證決定————以下情況不能頒證：提供虛假信息，不誠信的，未建立管理體系或建立 的管理體系未有效實(shí)施的，生產(chǎn)加工過(guò)程使用了禁用物質(zhì)或愛(ài)到禁用物質(zhì)污染的，產(chǎn)品檢測發(fā)現存在禁用物質(zhì)的，經(jīng)監(檢)測產(chǎn)地環(huán)境受到污染的，存在認證現場(chǎng)檢查場(chǎng)所外進(jìn)行再次加工、分裝、分割情況的等其他不符合《有機產(chǎn)品》國家標準的。

　　頒發(fā)證書(shū)

　　證后管理————銷(xiāo)售證、信息報告、監督檢查

　　想要獲得有機產(chǎn)品認證，需要由有機產(chǎn)品生產(chǎn)或加工企業(yè)或者其認證委托人向具備資質(zhì)的有機產(chǎn)品認證機構提出申請，按規定將申請認證的文件，包括有機生產(chǎn)加工基本情況 、質(zhì)量手冊、操作規程和操作記錄等提交給認證機構進(jìn)行文件審核、評審合格后認證機構委派有機產(chǎn)品認證檢查員進(jìn)行生產(chǎn)基地(養殖場(chǎng))或加工現場(chǎng)檢查與審核、并形成檢查報告，認證機構根據檢查報告和相關(guān)的支持性審核文件作出認證決定、頒發(fā)認證證書(shū)等過(guò)程。獲得認證后，認證機構還應進(jìn)行后續的跟蹤管理和市場(chǎng)抽查，以保證生產(chǎn)或加工企業(yè)持續符合《有機產(chǎn)品》國家標準和《有機產(chǎn)品認證實(shí)施規則》的規定要求。進(jìn)行現場(chǎng)檢查的有機產(chǎn)品認證檢查員應當經(jīng)過(guò)培訓、考試、面試并在中國認證認可協(xié)會(huì )(CCAA)注冊。

流程圖：

　有機產(chǎn)品認證的益處：

　　有機食品在生產(chǎn)過(guò)程中不使用化學(xué)合成的農藥，產(chǎn)品中沒(méi)有化學(xué)農藥的殘留，對健康有利，對我們生存的環(huán)境有利;有機農業(yè)提倡保持產(chǎn)品的天然成份，可保持食物的原來(lái)味道，有機肥料代替化肥使得瓜果蔬菜變得有滋有味;有機生產(chǎn)過(guò)程要求可追蹤、可追溯，是一種可以信賴(lài)的產(chǎn)品;另外有機產(chǎn)品在生產(chǎn)過(guò)程中可以減少碳的排放。

　　如果您選擇了有機產(chǎn)品，也是選擇了一種健康、環(huán)保、低碳的生活方式。


 

有機認證證書(shū)樣本：