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    無(wú)公害農產(chǎn)品

    無(wú)公害農產(chǎn)品

    所屬分類(lèi): 產(chǎn)品認證    
      無(wú)公害農產(chǎn)品是指有毒有害物質(zhì)控制在安全允許范圍內,符合《無(wú)公害農產(chǎn)品標準》的農產(chǎn)品,或以此為主要原料并按無(wú)公害農產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)操作規程加工的農產(chǎn)品。無(wú)公害農產(chǎn)品認證工作是農產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的重要內容。開(kāi)展無(wú)公害農產(chǎn)品認證工作是促進(jìn)結構調整、推動(dòng)農業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、實(shí)施農業(yè)名牌戰略、提升農產(chǎn)品競爭力和擴大出口的重要手段。

      無(wú)公害產(chǎn)品認證概述:

      無(wú)公害農產(chǎn)品認證工作是農產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的重要內容。開(kāi)展無(wú)公害農產(chǎn)品認證工作是促進(jìn)結構調整、推動(dòng)農業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、實(shí)施農業(yè)名牌戰略、提升農產(chǎn)品競爭力和擴大出口的重要手段。

      無(wú)公害產(chǎn)品認證歷程:

      農產(chǎn)品質(zhì)量認證始于20世紀初美國開(kāi)展的農作物種子認證,并以有機食品認證為代表。到20世紀中葉,隨著(zhù)食品生產(chǎn)傳統方式的逐步退出和工業(yè)化比重的增加,國際貿易的日益發(fā)展,食品安全風(fēng)險程度的增加,許多國家引入“農田到餐桌”的過(guò)程管理理念,把農產(chǎn)品認證作為確保農產(chǎn)品質(zhì)量安全和同時(shí)能降低政府管理成本的有效政策措施。于是,出現了HACCP(食品安全管理體系)、GMP(良好生產(chǎn)規范)、歐洲EurepGAP、澳大利亞SQF、加拿大On—Farm等體系認證以及日本了JAS認證、韓國親環(huán)境農產(chǎn)品認證、法國農產(chǎn)品標識制度、英國的小紅拖拉機標志認證等多種農產(chǎn)品認證形式。

      我國農產(chǎn)品認證始于20世紀90年代初農業(yè)部實(shí)施的綠色食品認證。2001年,在中央提出發(fā)展高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全農業(yè)的背景下,農業(yè)部提出了無(wú)公害農產(chǎn)品的概念,并組織實(shí)施“無(wú)公害食品行動(dòng)計劃”,各地自行制定標準開(kāi)展了當地的無(wú)公害農產(chǎn)品認證。在此基礎上,2003年實(shí)現了“統一標準、統一標志、統一程序、統一管理、統一監督”的全國統一的無(wú)公害農產(chǎn)品認證。20世紀90年代后期,國內一些機構引入國外有機食品標準,實(shí)施了有機食品認證。有機食品認證是農產(chǎn)品質(zhì)量安全認證的一個(gè)組成部分。

      另外,我國還在種植業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)推行GAP(良好農業(yè)操作規范)和在畜牧業(yè)產(chǎn)品、水產(chǎn)品生產(chǎn)加工中實(shí)施HACCP食品安全管理體系認證。當前,我國基本上形成了以產(chǎn)品認證為重點(diǎn)、體系認證為補充的農產(chǎn)品認證體系。

      無(wú)公害產(chǎn)品認證特點(diǎn):

      1、認證性質(zhì)。

      無(wú)公害農產(chǎn)品認證執行的是無(wú)公害食品標準,認證的對象主要是百姓日常生活中離不開(kāi)的“菜籃子”和“米袋子”產(chǎn)品。也就是說(shuō),無(wú)公害農產(chǎn)品認證的目的是保障基本安全,滿(mǎn)足大眾消費,是政府推動(dòng)的公益性認證。

      2.認證方式。

      無(wú)公害農產(chǎn)品認證采取產(chǎn)地認定與產(chǎn)品認證相結合的模式,運用了從“農田到餐桌”全過(guò)程管理的指導思想,打破了過(guò)去農產(chǎn)品質(zhì)量安全管理分行業(yè)、分環(huán)節管理的理念,強調以生產(chǎn)過(guò)程控制為重點(diǎn),以產(chǎn)品管理為主線(xiàn),以市場(chǎng)準人為切入點(diǎn),以保證最終產(chǎn)品消費安全為基本目標。產(chǎn)地認定主要解決生產(chǎn)環(huán)節的質(zhì)量安全控制問(wèn)題;產(chǎn)品認證主要解決產(chǎn)品安全和市場(chǎng)準入問(wèn)題。無(wú)公害農產(chǎn)品認證的過(guò)程是一個(gè)自上而下的農產(chǎn)品質(zhì)量安全監督管理行為;產(chǎn)地認定是對農業(yè)生產(chǎn)過(guò)程的檢查監督行為,產(chǎn)品認證是對管理成效的確認,包括監督產(chǎn)地環(huán)境、投入品使用、生產(chǎn)過(guò)程的檢查及產(chǎn)品的準入檢測等方面。

      3.技術(shù)制度。

      無(wú)公害農產(chǎn)品認證推行“標準化生產(chǎn)、投入品監管、關(guān)鍵點(diǎn)控制、安全性保障”的技術(shù)制度。從產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程和產(chǎn)品質(zhì)量三個(gè)重點(diǎn)環(huán)節控制危害因素含量,保障農產(chǎn)品的質(zhì)量安全。


     

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